Продукты (4 порции)
500 г разваривающегося картофеля
коренья к супу (сельдерей, петрушка, морковь)
750 мл рыбного бульона
100 мл сливок
200 г копченой лососины, нарезанной ломтиками
3 веточки укропа
соль
перец

Технология приготовления
Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками. Коренья мелко нарезать.
Вскипятить в кастрюле рыбный бульон с 250 мл воды.
Добавить овощи, накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 мин.
Сделать из супа пюре. Перемешать со сливками, посолить и поперчить.
Еще раз быстро вскипятить.
Ломтики лососины нарезать тонкими полосками.
Укроп вымыть, обсушить и отделить веточки от стебля.
Разлить картофельный суп по 4 тарелкам.
Разложить по ним полоски лососины, посыпать укропом и подать на стол.

Время приготовления
Приготовление - 25 мин
Варка - 20 мин