Продукты (4 порции):
5 цуккини (по 150 г)
50 г грибов
4 веточки майорана
200 г сыра гауда средней зрелости
450 г колбасного фарша
соль
молотый черный перец
1 стол, ложка сливочного масла
4 стол, ложки хереса
100 мл сливок
1 стол, ложка светлого загустителя соуса

Технология приготовления
Нагреть духовку до 200°.
Овощи вымыть.
1 цуккини очистить и нарезать маленькими кубиками, остальные разрезать вдоль пополам, выбрать сердцевину и нарезать ее кубиками.
Грибы обтереть влажной тканью, очистить и нарезать ломтиками.
Майоран вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики и порубить их.
С сыра срезать корочку и натереть его.
Колбасный фарш перемешать с сыром и майораном. Добавить половину овощных кубиков и грибов. Массу посолить, поперчить и заполнить ею половинки цуккини.
В форме для запекания растопить масло, обвалять в нем остаток овощных кубиков и грибов. Влить в форму херес и разместить в ней цуккини. Запекать в духовке 20—30 мин.
Цуккини выложить из формы.
Овощной бульон перелить в кастрюлю, добавить сливки, довести до кипения и заправить загустителем.

Время приготовления
Время приготовления - 35 мин
Время запекания - 30 мин