Состав:
картофель - 2 шт.
яичный желток - 1 шт.
грибы - 20 г
лук репчатый - 1 головка
крабовые палочки - 50 г
маргарин - 1 ст. ложка
сухари панировочные - 20 г
мука пшеничная - 1/2 ч. ложки
масло сливочное - 1/2 ч. ложки
бульон грибной - 1/2 стакана
масло растительное - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Рецепт (как приготовить):
Грибы и лук нарежьте кубиками и обжарьте все вместе на сливочном масле. Часть грибов и лука смешайте с нарезанными кубиками крабовыми палочками, посолите, поперчите.

Очищенный картофель отварите, воду слейте, картофель обсушите, протрите горячим, добавьте яйцо, размешайте и сформуйте лепешки.

На середину каждой лепешки уложите приготовленный фарш, сверните рулетиками, запанируйте в сухарях, обжарьте на масле.

Для соуса муку подсушите на сковороде при помешивании, охладите и разведите бульоном. Варите соус 10 минут, соедините с жареными луком и грибами, проварите еще 15 минут и заправьте маслом.

При подаче рулетики оформите зеленью. Сбоку подлейте соус.