Состав:

печень говяжья - 200 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
шпик - 60 г
масло сливочное - 1 ст. ложка
молоко или бульон - 2 ст. ложки
яйцо вареное - 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу

Рецепт (как приготовить):
Морковь и лук мелко нашинкуйте, обжарьте со шпиком, затем добавьте печень, нарезанную кубиками, посолите, поперчите и жарьте все вместе до готовности.

Печень с овощами дважды пропустите через мясорубку с частой решеткой, добавьте масло, молоко или бульон. Массу взбейте, сформуйте в виде батона и охладите.

При подаче посыпьте рублеными яйцом и зеленью.

Можно оформить паштет цветком из сливочного масла или сеткой из майонеза.