Состав:
мякоть говядины - 600 г
масло топленое - 2 ст. ложки
лук репчатый - 2 головки
бульон или вода - 500 г
томат-пюре - 2-3 ст. ложки
капуста квашеная - 800 г
сметана - 200 г
тмин молотый - 1 ч. ложка
перец красный молотый - 1 ч. ложка
перец белый молотый, соль

Рецепт (как приготовить):
Мясо нарежьте кубиками и обжарьте на разогретом масле. Добавьте рубленый лук и обжаривайте, пока он не подрумянится, посолите, поперчите. Влейте бульон, добавьте томатное пюре, красный перец и тмин. Тушите мясо под крышкой до готовности.

Положите капусту и тушите еще примерно 10 минут.

Добавьте сметану, перемешайте, доведите до кипения.

При подаче выложите гуляш на тарелку, гарнируйте отварным рисом или картофельным пюре.