Продукты:

5кг кабачков
3кг сахара
5 больших лимонов

Технология приготовления:

Кабачки очистить от семян, нарезать кубиками.Лимон тоже нарезать кубиками.
Кабачки и лимон соеденить, перемешать, засыпать сахаром и дать постоять 2-3 часа до выделения сока.
Поставить на медленный огонь и варить после закипания 10мин.
Массе дать настояться 5 часов, а потом вновь поставить варить.
Так повторить 3 раза.Разлить по банкам и закатать.