инградиенты:

для теста:

вода - 0,4л
дрожжи - 40гр
соль - 0,5 ст.л
сахар - 2 ст.л
мука - 0,600кг

растительное масло для жарки - 0,5л

для начинки:

Можно использовать любую начинку:

картофельное пюре
фарш
грибы
капуста
рис
яйца
и т.д.

приготовление:

Делаем дрожжевое тесто: в теплой воде растворяем дрожжи, соль, сахар и постепенно добавляя муку замешиваем тесто. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не начнет отлипать от рук, затем поставим в теплое место укрыв полотенцем на 2 часа.

В это время займемся приготовлением начинки. Начинка может быть самая разнообразная, все что есть под рукой. В данном случае это картошка с мясным фаршем.
Делаем картофельное пюре. Фарш пожариваем с луком и приправами и добавляем в картошку. Можно потушить капусту с грибами или рис с яйцами.

Разделываем тесто на шарики и формируем пирожки

Затем обжариваем их в кипящем растительном масле до золотистого цвета